過去のレッスン
2025年12月
今月はクリスマスや年末の集まりにぴったりの、心も華やぐ3種類のパンをご用意しました。
①スノーボールみたいなひとくちシュトレン
リクエスト多数のシュトレンを、丸めるだけの簡単成形でひとくちサイズに。カット不要でみんなでシェアできる、パーティーにぴったりの一品です。
②クリスマスリボンパン
リボン型のパンは可愛いプレゼント風に。パーティーでシェアしやすく、食卓を盛り上げてくれます。
③雪の結晶風ピザ（ボロネーゼ＆ジェノバ）
冬らしい見た目が楽しいピザ。食卓を彩る華やかなメニューに仕上げました。
🎄 どれもこの季節にぴったりの、覚えておきたい冬のパンです。
2025年11月
今月は秋の味覚をぎゅっと詰め込んだ、心もほっこり温まる3種類のパンをご用意しました。
①秋のマカロニグラタンパン
肌寒い季節に食べたくなる、あつあつのグラタンパン。グラタン皿のようなユニークな形で、見た目も楽しい一品です。
②かりかりベーコンエピ
リクエスト多数の人気パンが再登場！ソフトフランス生地にブラックペッパーとロングベーコンを巻き込み、カリッと香ばしく焼き上げました。ご家庭でも作りやすい材料で仕上げています。
③さつまいもパン（コグマパン）
“コグマ”は韓国語でさつまいも。紫芋パウダーと紫餡を使い、秋らしい彩りとやさしい甘さに仕上げました。
🍂 どれもこの季節にぴったりの、覚えておきたい秋のパンです。
2025年10月
今月はハロウィン気分を盛り上げる3種のパンをつくります。
①栗餡モンブラン風おばけパン
しっとり焼き上げた栗餡パンに、モンブラン風の絞りでおばけの表情を。低温焼成でふんわり食感に仕上げます。
②かぼちゃチーズのハロウィンピザ
花輪のように広げる成形が楽しい、黄色いハロウィンピザ。かぼちゃとチーズの甘じょっぱさがクセになる、パーティーにもぴったりの一品です。
③まっしろジャックの米粉パン
ガイコツのような白いフォルムが印象的。中には紫餡を包み、ほんのり塩気のある米粉生地で仕上げます。
贅沢な3種類を1日でレッスンします。秋の教室で、ハロウィンパンを一緒に楽しみましょう！
2025年9月
今月は2種類のパンをつくります
①丸めるだけの簡単成形 わんわんコロネ
ころんと丸めるだけで完成する、わんちゃんみたいなコロネパン。ちょこんとしたフォルムと、ちょっぴり大きな頭がなんとも愛らしくて、見ているだけでほっこり癒されます。定番のチョコクリーム以外に、秋のスイートポテトや枝まめ餡などを入れ、カラフルに仕上げます。
②2種のハニーブレッド(ころころチーズ&つぶつぶレーズン)
はちみつをたっぷり練り込んだ食パンは、一度に２種類作ります。クロスして型に入れる変わった成形で、毎日食べたくなる、しっとりとした食感です。
贅沢な2種類を1日でレッスンします。
2025年8月
今月は3種類のパンをつくります
①韓国屋台風ガーリックバター
夏の暑さで食欲のない時にも食べたくなるニンニクとクリームチーズを使ったガーリックパン。丸く焼いてからもう一度リベイクするとカリカリになって更に美味しくなるんです。
②米粉のもちもちドーナツ
夏休みの時短オヤツにも嬉しい米粉のドーナツ。お子さんでも食べやすいサイズに仕上げます。
③トマトとモッツァレラのプチパン
モッツァレラチーズとバジル、夏の定番の組み合わせ！爽やかなトマトのプチパンを作ります。
贅沢な3種類を1日でレッスンします。
2025年7月
今月は3種類のパンをつくります
①枝豆チーズのライ麦リュスティック
リュスティックとはフランスの「素朴なパン」、切りっぱなしの簡単な成形ですがお子さまのおやつにもおつまみにも◎
②ナッツとキャラメルのソイラテブレッド
豆乳ラテを使ったキャラメルパンはナッツを入れて香ばしく。プレゼントにもおすすめです。
③ハーフ&ハーフピザ(2種のソース)
夏休みに食べたいピザはハーフ&ハーフにして2種のソースで楽しみます。
贅沢な3種類を1日でレッスンします。
2025年6月
今月は2種類のパンをつくります。
①小さなチーズブール(トライアングル三角パン)
昔懐かしいご当地パン。三角チーズパン「トライアングル」を小さめにアレンジしました。スクエアマフィン型で焼き上げ、甘い香りと甘じょっぱい味が特徴です。
②ゆで卵とロースハムの明太ランチパン
お子様も大好きなゆで卵とハムを巻き、お花の形に仕上げたお惣菜パン。ボリューム満点でお出かけやピクニックにもおすすめです。明太子マヨネーズがアクセントに。
2025年5月
今月は2種類のパンをつくります。
①シナモンロール風ミニベーグル
②ダブルチーズのオニオンカレーパン
5月のメニューは、人気のベーグルレッスンがシナモンロールの香りをまとって新登場！豆乳バターでしっとりと仕上げ、アイシングとクランチでちょっぴり贅沢におめかししました。
もう一品は、子どもたちも大好きなカレーパンを、スライス玉ねぎとチーズでふんわりサンド。仕上げにパセリの彩りを添えて、みんなで楽しめる優しい美味しさです。
2025年4月
今月は2種類のパンをつくります。
①乳不使用 ４種のふわふわ白コッペパン
春のお出掛けやランチにぴったりの彩りコッペパンサンド
②ココナッツオイルとクランベリーのモーニングスコーン
モーニングに珈琲と相性抜群のスコーン
今月は両メニューとも乳不使用。豆乳バターや豆乳グルトを使って、低温でしっとりと焼き上げます。
小さいお子さんやアレルギーをお持ちのお子さんにも安心して召し上がっていただけるよう、優しい甘さに仕上げました。
2025年3月
今月は2種類のパンをつくります。
①アーモンドのちぎりパン&コアラパン
アーモンドプードルを使ったケーキのようなパンは、ひとつの生地でコアラパンとシフォン型を使ってケーキのように焼き上げます。カリカリのアーモンドがアクセントになり、紅茶にもよく合います。
②米粉と黒ごまのベーコンチーズクッペ
クッペとは、中心に切り込みを入れたテーブルパンのことを指します。コーンマヨとベーコンを使い、食事にもおやつにもなる、デイリーに使える成形パンです。
春休みにお子さんと一緒に作って楽しめるパンを2種類ご提案します。
2025年2月
今月は3種類のパンをつくります。
①キャンディカラーのチョコチップメロンパン
成形も楽しく、ラッピングは可愛らしく仕上げます。
②トマトと簡単アヒージョのカルツォーネ
レンジで簡単にできるアヒージョ風の具材がアクセントです。
③卵・砂糖不使用のくまねこ白ドーナツ
ドーナツは、米粉を使用し、動物性食材を一切使わない優しい味わい。可愛らしいくまやねこの形でお子様にも人気です。
バレンタインのプレゼントにもピッタリな3種類のパンです。
2025年1月
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。
2025年巳年のスタート、3種類のパンと共に楽しみにお待ちしております。
①スネークツォップの数字パン
②米粉と抹茶の求肥大福
③メイプル・オ・レのミニ食パン
今年も美味しい手作りパンと焼きたての香りを楽しんでいただき、和やかで楽しいひとときを過ごしていただければと思っております。
今年も petit a petit を宜しくお願いいたします。
2024年12月
今月は3種類のパンをつくります
①明太もちチーズのパリ餅ピッツァ
明太チーズを乗せたピッツァはお餅をトッピングしてお正月期間にも。
②クランベリーショコラ
ココアパウダーをふんだんに使ったクランベリーショコラはセミスイートチョコをたっぷり入れリッチな仕上がりに。大人っぽい味わいがワインにも合います。
③まんまるサンタさん
サンタさんはイングリッシュマフィン型でまんまるに焼きお子さま達のおやつにも◎
クリスマスやパーティーでも楽しめる3品です。
贅沢な3種類を1日でレッスンします☆
2024年11月
今月は3種類のパンをつくります
①スキレットで焼くクイニーアマン
自宅で作るのは難しいと言われるクイニーアマン。グラニュー糖とバターを折り込み、スキレットでケーキのように焼き上げました。
②四角い小さなミルクパン(パヴェ)
お子さまにも大人気のミルクパンは、石畳形のパヴェにしてコロコロと可愛く、おやつにもぴったりです。
③ウインナーリッチ
フランスパン用の生地を使い、ウインナーを巻いたウインナーリッチ。
贅沢な3種類を1日でレッスンします。
2024年10月
今月は3種類のパンをつくります
①ハロウィン白焼きコルネ
②スイートポテトと紫芋のマーブルブレッド
③おまけのミイラのパイ巻きスティック
ハロウィンがますます楽しくなる3種類のパンのご提案です。
2024年9月
今月は2種類のパンをつくります
①セミハード生地の甘栗餡のフガッス
②アンチョビポテトとキノコのシャンピニオン
秋の2品をご提案、今月は油脂を使わずセミハードな大人っぽいパンです。 ワインやおつまみにも合うアンチョビを使い、キノコの形に仕上げました。 シャンピニオンはフランス生まれの2種類の食感が楽しめるプチパンです。 フガッスは葉っぱの形にし、栗餡を挟んでダイナミックに焼き上げます。
2024年8月
今月は2種類のパンをつくります
①レモンティーカスタード
②ミックスシードとアーモンドのクアトロツイスト
夏に食べたくなるレモンと檸檬紅茶を使った爽やかなカスタードパンは、レモンケーキのような仕上がりで、マカロンクリームとレモンチョコでコーティングします。 身体に嬉しい栄養素がたくさん入ったミックスシードとナッツのツイストパンは、カリカリとしていて夏休みのお子さまのオヤツにも。 塩気を効かせてブラックペッパーを入れれば、お酒のおつまみにも◎です。
2024年7月
今月は2種類のパンをつくります
①杏子とセミスイートチョコ&マスカルポーネのクグロフブレッド
②お野菜カレーのもちもちナン
初夏を楽しく過ごす2種類のパンのご提案です。 ヨーグルト入りのもちもち生地、おうちでも作りやすくフライパンを使って焼くお手軽ナンはカレーを乗せて、夏に食べたくなる食事パンに。 そして杏子の酸味とトロッとした大粒のセミスイートチョコレートを贅沢に使ったクグロフブレッドはカットしてもケーキのように楽しめます。こちらは冷やしても美味しいです。
2024年6月
今月は2種類のパンをつくります
①ケロケロかえるのコッペパン
②ブルーベリーキューブ
6月の梅雨時期を楽しく過ごす、可愛いサンドイッチのご提案です。 お口をガバッと開けたカエルちゃん顔のパンはお豆腐とブランを入れて、身体にも優しいコッペパンです。 中にクリームチーズとブルーベリーを入れたキューブ型のパンはスイーツのようでお土産にも喜ばれます。おうちピクニックにもおすすめです。
2024年5月
今月は2種類のパンをつくります
①バター香るシンプルなロールパン
②デーツシロップで作るモントリオール式ベーグル
中にバターを巻き込み、じゅわっとバターが香るバターロール、シンプルな成形のコツをお伝えします。 モントリオール式とはカナダのベーグル。ニューヨーク式ベーグルと違い、卵と油脂を使う代わりに塩を使わずに仕込みます。サクッとした、スナック感覚の新食感ベーグルです。
2024年4月
今月は2種類のパンをつくります
①ちりめんじゃことベーコンのスティックパン
②菊芋と野菜のカラフルミニバーガー(キャロット&スピナ)
ちりめんじゃことベーコンのスティックパンはチェダーチーズとライ麦を入れ、酸味と塩味のバランスがちょうどいい食事パンです。 菊芋と野菜のカラフルミニバーガー(キャロット&スピナ)、こちらは春のお出かけにぴったりな優しい色味の野菜パン。人参とほうれん草を使って、お花のように成形します。
2024年3月
今月は3種類のパンをつくります
①サクもちポンデゲージョ
②大葉とささみのリーフ型ピザ
③こぶたのカップあんぱん
春休みのお子さん達も楽しめそうな3メニューです🌸 大葉香る、葉っぱ型に成形したおしゃれなリーフ型ピザ。チーズたっぷり混ぜるだけのポンデゲージョは米粉を入れてサクっと感を出しました。ぶたさんはマフィン型で焼き上げます。ピクニックやお出かけにもおすすめなパンです。
2024年2月
今月は3種類のパンをつくります
①大人のスティックショコラ
②天使のふわもちイチゴロール
③オレンジハート
バレンタインにも喜ばれる可愛い3種類、白パン生地に粒タイプのいちごジャムを包んだいちごロール、簡単に作れる大人のスティックショコラはアーモンドパウダーを使用。 おまけのハートパンはラッピングしてプレゼントにもおすすめです。
2024年1月
今月は3種類のパンをつくります
①オニオンベーコーングラタンパン
②青きな粉の栗餅ベーグル
③ダイナソーエッグパン
2024年、明けましておめでとうございます。 お正月らしい求肥餅ときな粉を使ったベーグルと、オニオンブレッドをコーン入りにアレンジ。お子さまも食べやすく楽しいパンメニューです。
2023年12月
今月は2種類のパンをつくります
①さつまいもとミルクココアのモンキーブレッド
②クリスマス三角ミートパイブレッド
クリスマスの持ち寄りパーティーにも喜ばれる2種類。
三角ミートパイはケチャップを使ってお子さまにも食べやすいサイズに。 モンキーブレッドはクグロフ型で焼き上げます。1つ1つシロップに浸けて詰めていきます。ちぎってみんなで食べるのが楽しいパンです。
2023年11月
今月は2種類のパンをつくります
①秋のフルーツライ
②くまくまミートボール
「秋のフルーツライ」は、ライ麦とヨーグルトを使った味わい深いセミハードなライブロートです。 「くまくまミートボール」は、絵本に出てきそうなかわいいくま型パン。秋のお出掛けにミートボールを入れてハンバーガーにするのもおすすめです。
2023年10月
今月は3種類のパンをつくります
①彩り野菜のパンプキンフォカッチャ
②砂漠のミイラメロンパン
③ジャックオランタンのかぼちゃマフィン
ハロウィンらしいカボチャ尽くしの可愛らしいメニューです。 かぼちゃパウダーを使い優しい色見に仕上げます。
2023年9月
今月は2種類のパンをつくります
①リッチシナモンロール
②小麦フリーのオートミール米粉パン（野菜と黒ゴマの丸パン）
秋らしいレーズン入りのシナモンロールと、ビーツ・ほうれん草・黒ごまを使った小さなお子さまにもおすすめな3種の米粉パンをつくります。
2023年8月
今月は2種類のパンをつくります
①夏に食べたい枝豆チーズ&コーンのボードピザ
②チョコバナナとクリームチーズのダッチブレッド(アイスパン)
夏休みでお出掛けにも食べやすいボード型のピザは夏野菜をアレンジしてもおすすめ。 見た目にも可愛いアイスパン風のダッチブレッドを作ります。
2023年7月
①ゼブラ柄シマウマ食パン
②マッシュポテトのカレーパン
③シュガードーナッツ
アガぺシロップを使った可愛いゼブラ柄食パン、夏休みのサンドウィッチにもおすすめです。 カレーパンとドーナツはひとつの生地で二種類作っていく時短メニューです。